בישול

ביצים כבושות שכל המשפחה תשמח

ביצים יפות בצורות שונות: מבושלות, מטוגנות, קינוחים. אבל הם יכולים גם להיות כבושים. האם ניסית פעם את האפשרות הזו? אם לא, הגיע הזמן לפתוח את המקרר. להלן תמצאו שלושה מתכונים. שיטת ההכנה זהה, רק את המרכיבים משתנים לכל ליטר צנצנת.

ביצים כבושות בסלק

  • 1 סלק, קלופים וקצוצים לחתיכות גדולות, מבושלים
  • 1 כוס מיץ סלק (אתה יכול להשתמש במים שבו הירקות היה מבושל)
  • 1 כוס חומץ תפוחים
  • ¼ בצל קצוץ
  • ⅓ כוס סוכר
  • 3 תרמילי הל
  • 1 כוכב אניס
  • 6 ביצים קשות, מקולפות

קארי ביצים ביצים

  • 1 כוס חומץ תפוחים
  • ½ כוס מים
  • ¼ בצל קצוץ
  • ½ כוס סוכר
  • 3 תרמילי הל
  • 1 כפית זרעי חרדל
  • 1 כף קארי צהוב
  • 6 ביצים קשות, מקולפות

ביצים במרינדה עם טרגון

  • גביע חומץ תפוחים
  • ½ כוס מים
  • ¼ בצל קצוץ
  • 2 גרגרים של טרגון טרי
  • 1 כפית זרעי חרדל
  • ½ כוס סוכר בתוספת 1 כף
  • 1 כפית עשבי תיבול פרובנסליים
  • 6 ביצים קשות, מקולפות

מתכון

מקלפים את הביצים מהקליפה. מורחים אותם על החלק התחתון של הצנצנת.

בסיר בינוני, מערבבים חומץ, מים (או מיץ סלק), בצל, סוכר ותבלינים. מביאים לרתיחה ומבשלים, חשופים, עד שהסוכר מתמוסס והצל שקוף. בממוצע, זה לוקח חמש דקות. הסר מהחום ולאפשר להתקרר במשך כמה דקות.

ממלאים את הצנצנות עם תערובת חומץ. הנוזל חייב לכסות אותם לחלוטין. אם אתה עושה מתכון סלק, לשים סלק מבושל וקוביות לתוך צנצנת. זה ייתן את הביצים את הצבע הרצוי, ובנוסף תקבל סלק כבוש. סובב את הצנצנת. זה ייקח כמה ימים עבור כבישה. ככל שהביצים ארוכות יותר במרינדה, כך היא תחדור יותר. ניתן לאחסן ביצים מומתות במקרר למשך חודש.

צפה בסרטון: סלט פלפלים וחצילים בתחמיץ-בקלי קלות. (יָנוּאָר 2020).