בישול

תפוחי אדמה אפויים פריך וטעים אתה רוצה לנסות

תפוחי אדמה אפויים - מנה גדולה לצד מנות שונות. עם זאת, לעתים קרובות כאשר האפייה לא עובד טעים פריך. שכח את זה לנצח עם מתכון פשוט.

מה נדרש:

  • 2 ק"ג תפוחי אדמה;
  • רוזמרין טרי;
  • 3 ראשי שום;
  • 2 ליטר מים;
  • 30 גרם מלח;
  • ½ כפית סודה לשתיה;
  • 5 כפות שמן זית;
  • פטרוזיליה

מתכון

מקלפים ופורסים את תפוחי האדמה לחתיכות גדולות.

מוציאים את העלים של רוזמרין מן זרדים דק קוצצים. מקלפים את השום.

מרתיחים חלקית את תפוחי האדמה. מביאים 2 ליטר מים לרתיחה, מוסיפים מלח וסודה. יוצקים תפוחי אדמה קצוצים. מרתיחים עד רך. תפוחי אדמה לא צריך להתפרק, אבל להב סכין צריך להיות קל להיכנס.

יוצקים שמן לתוך מחבת, מוסיפים רוזמרין קצוץ, לדלג על שום דרך העיתונות. מוסיפים מלח ופלפל. מבשלים על אש בינונית עד השום הופך לזהב. מעבירים את השמן דרך מסננת לתוך כוס גדולה.

מסננים את תפוחי האדמה, לשים אותם עם כוס חמאה. מלח ופלפל. לנער את תפוחי האדמה היטב.

מחממים את התנור ל 230 מעלות צלזיוס. שים את תפוחי האדמה על גיליון אפייה. מורחים באופן שווה ולכן יש מקום קטן בין החלקים. אופים 20 דקות ללא ערבוב.

לאחר 20 דקות, להפוך בעדינות את תפוחי האדמה.

ממשיכים לאפות ולפנות עד שהוא הופך חום כהה. זה לוקח בדרך כלל 30-40 דקות.

מעבירים את תפוחי האדמה לכוס ומוסיפים את השום והרוזמרין, שהוצאתם קודם לכן מהשמן ופטרוזיליה טרייה קצוצה. לנער ולשרת.

מתכון מפורט בסרטון שלהלן.

צפה בסרטון: גלילאו עונה 7 פרק 36: בית הצ'יפס (יָנוּאָר 2020).