בישול

חמש חלופות טעימות ריבת תות משעמם

עונת תותים בדרך. כאשר כל המשפחה לאכול הרבה פירות יער מתוק, אתה יכול לחשוב על החסר לחורף. בעונה זו אתה לא יכול להטריד את אגן הנחושת של סבתא, כי יש דרכים נהדרות להציל את פירות יער בצורה חדשה לחלוטין!

תותים במקפיא

הדרך הקלה ביותר היא לשטוף את גרגרי יער, לקלף את הזנבות להקפיא אותם. עם זאת, לצריכה יצטרך להפשיר את החבילה כולה. יש חלופה מצוינת שקיבלה את הכינוי "ריבת הקרח" באנשים.

יהיה עליך:

  • תותים;
  • סוכר (לפי משקל גרגרים);
  • בלנדר;
  • מים רותחים;
  • מקפיא

שטף וגרגרי יער נשפכו במים רותחים. שוטפים את התותים והמכלים שתמלאו. עדיף להשתמש מכולות עם מכסים, הם צריכים להיות יבשים לפני האריזה. טוחנים תותים בבלנדר עם סוכר, עד שהוא מומס לחלוטין. Prepacked מכולות מוכן לשלוח למקפיא. גרגרים כאלה לא קופאים, והם יכולים לקחת מן המכל בחלקים קטנים. כל ויטמינים וחומרים מזינים נשמרים בצורה מושלמת בתערובת כזו.

גלידות תות

למה לא למלא את המקפיא עם המעדן הטבעי הזה?

יהיה עליך:

  • צנצנת ליטר של תותים טריים;
  • כוס סוכר;
  • 500 גרם של שמנת כבדה

שטף גרגרים לשפוך מים רותחים לקצוץ בבלנדר. ב רסק וכתוצאה מכך, מוסיפים סוכר לחכות עד שהוא מומס לחלוטין. מגניב את השמנת מעט ולהכות עם מיקסר בעת ובעונה אחת מציגה פירה ברי. מערבבים את התערובת כדי למלא את מכונת הגלידה או קערה רדודה. מכניסים למקפיא. אם אין לך מכשיר מיוחד, מערבבים את התערובת כל חצי שעה כדי למנוע את הדובדבן.

מתוק מתוק פירות

הם יהיו תוספת מעולה דגנים, דגנים וקוטג 'טריים.

יהיה עליך:

  • תותים;
  • סוכר (מחצית ממשקל הגרגרים);
  • מחבת עמוקה

שוטפים את הגרגרים במים רותחים ומניחים במסננת. אפשר התותים להתייבש מעט, ולאחר מכן למקם אותם בתחתית המחבת. כל שכבת של פירות יער צריך להיות זרועים שכבת סוכר (300 גרם לכל ק"ג של פירות יער). מכסים את המחבת עם מכסה ולתת תותים לעמוד ליום בערך 20-24 מעלות. הדרך השנייה היא לשלוח את המחבת ל 2 ימים במקרר.

חשוב לא לערבב את פירות יער עם כפית ולהמתין עד שהסוכר הוא מומס לחלוטין. אחרי כל מיץ יש מרוקן, להוסיף עוד כוס סוכר אליו ולהביא את הסירופ לרתיחה. בריס צריך להיות מושגת מראש. לאחר רותחים את הסירופ, להסיר אותו מהחום לטבול את גרגרי בו במשך 5-7 דקות. ואז לסנן את הסירופ שוב, לייבש את התותים על מתלה חוט בטמפרטורה של 50-60 מעלות עד עקביות של צימוקים. לאחסן פירות מסוכרים במקרר בצנצנת סגורה היטב.

סירופ תות

לאחר ביצוע פירות מסוכרים, זה בהחלט יישאר איתך. יוצקים אותו לתוך כוס, בקבוק מעוקר, לפני רותחים.

תותים יבשים

אתה יכול לעשות בלי סוכר, אם יש לך מייבש מיוחד עבור ירקות ופירות. חותכים את גרגרי לתוך צלחות דקות, מראש dosed עם מים רותחים. יש להשתמש במייבש בהתאם להוראות. עדיף לאחסן גרגרים כאלה בצנצנת עם מכסה אטום.

צפה בסרטון: עוגיות מכונה - ללא מכונה (יָנוּאָר 2020).